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Le tendenze per organizzare la perfetta cena di San Valentino 2019

Il 14 Febbraio è il giorno degli innamorati per eccellenza e anche se non c'è bisogno di una ricorrenza per festeggiare l'amore, è sempre bello regalarsi un momento a due di condivisione come una cena romantica.

Avete già pensato all'allestimento della sala? Come ogni occasione speciale che si rispetti, non dobbiamo dimenticare l'allestimento di sala e tavoli per il 14 Febbraio.

Per organizzare una perfetta cena di San Valentino, dolce e romantica come da tradizione, potete seguire i nostri consigli per decorare a tema la sala ristorante e ideare gustose prelibatezze per lo speciale menù di San Valentino 2019.

Vediamo insieme idee e ispirazioni, ma anche curiosità, per organizzare la cena più tenera dell’anno. Continuando la lettura scopriremo le tendenze per San Valentino 2019.

 

Quando si pensa alla cena romantica di coppia, pensiamo immediatamente ad una cena a lume di candela. Siamo sicuri che siano sufficienti un paio di candele per rendere il vostro locale accogliente e perfetto per l'occasione?

Cuori, rose e palloncini a tema possono aiutarvi nell'allestire la sala, ma quello di cui il vostro locale o ristorante ha davvero bisogno, per risaltare le portate della cena è di tavoli apparecchiati con eleganza e ricercatezza.

San Valentino minimal per un’eleganza unica

San Valentino è un'occasione speciale, per questo i professionisti della ristorazione studiano in anticipo il menù, la disposizione della sala, le luci e la musica per non lasciare niente al caso.

La tavola degli innamorati è il fiore all'occhiello della serata.
L'allestimento della tavola e la scelta di piatti, posate e calici è molto importante e non deve ricadere banalmente nella scelta di servizi color rosso "amore".
In modo elegante e garbato personalizzate la tavola per questo giorno speciale. Per emozionare un solo consiglio: lasciatevi ispirare!

Decorazioni floreali: un must have

Per dare un tocco originale e unico alla vostra tavola romantica fatevi aiutare da una bella mise floreale. Che siano rose, gerbere o garofani poco importa, purchè siano freschi!

Se ai fiori preferite i dolci, aggiungete cioccolatini, piccole caramelle o biscottini a forma di cuore come segnaposto. Una punta di colore che risalterà il servizio di piatti Infinity di Tognana.

Oggettistica e decorazioni: i dettagli per la mise en place

Grande attenzione alla mise en place e alle sue decorazioni. Puntate sulla semplicità.
Ogni elemento che prenderà parte alla tavola regalerà magia all'atmosfera. Presentate le vostre portate in modo suggestivo, date spazio ad alzate e alzatine, cloche in vetro, piatti in ardesia e ceramiche preziose.

Per i tessuti, optate per toni neutri e discreti, soprattutto se pensate di giocare con composizioni dei piatti scenografiche o in cui si richiama il colore rosso.

Come concedere un po' di privacy e riservatezza alle coppie della sala? Sfruttate l'illuminazione. Utilizzate una luce ambiente più soffusa e delle candele per illuminare la tavola, l'effetto sarà intimo e avvolgente!
Ricordatevi di non disporre sulla tavola delle candele profumate onde evitare che queste possano coprire gli aromi e i profumi delle portate.

IMPORTANTE: il servizio di piatti o di bicchieri di colore rosso è stucchevole e quindi out. Non dobbiamo però dimenticare che il rosso è il colore dell'amore e della passione e che nell'allestimento della perfetta cena di San Valentino, nei dettagli e nelle decorazioni, non deve mancare. Il rosso passione, quando è utilizzato per impreziosire, è un must irrinunciabile.

San Valentino 2019 cena tema

Il menù: la scelta delle portate e come valorizzarle

Da diversi anni la festa degli innamorati è un'occasione in più che le coppie hanno per rinnovare le loro promesse d’amore. Per creare l'atmosfera giusta e rendere perfetta questa ricorrenza anche i menù e l'elaborazione dei piatti devono essere studiate ad hoc.

Le coppie a San Valentino tendono a scegliere un menù sfizioso, ma non troppo complicato, che riprenda il tema della serata con giochi di colore e abbinamenti originali. Stimolanti dal punto di vista estetico, volendo un pò scenografici e curati nei dettagli, ma allo stesso tempo leggeri e delicati.

Il menù più ambito dalle coppie è quello a base di pesce (crostacei e ostriche in primis) al quale poter abbinare un buon vino bianco o, per chi vuole stupire il proprio partner, lo Champagne.
I menù più ricercati e sensuali non rinunceranno all'utilizzo delle spezie, alcune dalle proprietà afrodisiache, che saranno sicuramente molto apprezzati dai più giovani e dagli amanti dei piatti esotici.

Appare evidente quindi come a menù delicati debba collegarsi un allestimento raffinato e elegante e una presentazione scenica e suggestiva dei piatti.
Perfetto per un buffet moderno e di tendenza è ad esempio il piano quadro in ardesia naturale con cupola in vetro. Giocate con il colore scuro della pietra e la lucentezza del vetro e impreziosite le vostre entrée.
Per un piatto unico e speciale perchè non un piatto flambè? Con la padella in trimetallo di Ilsa non vi rimane che segliere il liquore da utilizzare tra il brandy, il cognac o il rum.

Cena di San Valentino? Non al telefonino

Tutti gli sforzi che avrete fatto per creare un'atmosfera intima e romantica possono essere minacciati dallo smartphone dei vostri clienti.
Come fare? Un consiglio è quello di disporre, anche sul tavolo, una phone box: una scatola in cui riporre il cellulare per tutta la durata della cena.

In un mondo iperconnesso ricordate ai vostri ospiti di godersi la cena e la compagnia a lume di candela, almeno per una sera!

Offritevi magari di immortalare quest'occasione speciale scattando loro una foto all'inizio e alla fine della cena. Siamo sicuri che apprezzeranno l'iniziativa e certamente anche la cena!

allestire tavola per San Valentino

Quello che conta è l’armonia finale. Ricordatevi che tutto dev'essere in perfetto equilibrio e che alla sola vista la sala, così finemente decorata, vi susciterà una picevole sensazione.

Regalate ai vostri ospiti una serata indimenticabile, una cena unica in una dimensione elegante, intima e romantica.

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