Gastronorm

GASTRONORM

Versatilità e Precisione in Cucina

Unisce misure, esalta la precisione: Gastronorm, il tuo alleato in cucina

Il sistema Gastronorm è un pilastro nell'industria della ristorazione, offrendo standard di qualità e precisione nella preparazione e nella presentazione dei cibi. Nato negli anni '60 in Europa, questo sistema standardizzato è diventato una parte fondamentale di ogni cucina professionale, garantendo uniformità e praticità nei processi di preparazione, conservazione e servizio. Il sistema Gastronorm si applica in particolare alle misure standard di vassoi, contenitori, teglie, espositori, carrelli, frigoriferi e armadi per ristorazione.

Clicca qui e scopri di più sul sistema Gastronorm!

Sistema Gastronorm: Versatilità e Precisione in Cucina

Acciaio

Sistema Gastronorm

Sistema Gastronorm: Versatilità e Precisione in Cucina

Policarbonato

Sistema Gastronorm

Sistema Gastronorm: Versatilità e Precisione in Cucina

Polipropilene

Sistema Gastronorm

View as Grid List

Articoli 1-11 di 20

Set Descending Direction
  1. Inox Macel Vasca in acciaio inox GN 2/1 cm 65x53 diverse altezze
    Inox Macel Vasca in acciaio inox GN 2/1 cm 65x53 diverse altezze
    39,90 € Il prezzo mostrato qui è il prezzo di vendita suggerito dal produttore al pezzo (48,68 Iva inclusa )
    30,21 € al pezzo (36,86 Iva inclusa )
  2. Inox Macel Vasca in acciaio inox GN 1/1 cm 32,5x53 diverse altezze
    Inox Macel Coperchio in acciaio inox formato Gastronorm GN diverse misure
    4,83 € Il prezzo mostrato qui è il prezzo di vendita suggerito dal produttore al pezzo (5,89 Iva inclusa )
    3,65 € al pezzo (4,45 Iva inclusa )
  3. Inox Macel Vasca in acciaio inox GN 1/2 cm 32,5x26,5 diverse altezze
    Inox Macel Vasca in acciaio inox GN 1/2 cm 32,5x26,5 diverse altezze
    16,59 € Il prezzo mostrato qui è il prezzo di vendita suggerito dal produttore al pezzo (20,24 Iva inclusa )
    12,56 € al pezzo (15,32 Iva inclusa )
  4. Inox Macel Vasca in acciaio inox GN 1/3 cm 32,5x17,5 diverse altezze
    Inox Macel Vasca in acciaio inox GN 1/3 cm 32,5x17,5 diverse altezze
    12,74 € Il prezzo mostrato qui è il prezzo di vendita suggerito dal produttore al pezzo (15,54 Iva inclusa )
    9,65 € al pezzo (11,77 Iva inclusa )
  5. Inox Macel Vasca in acciaio inox GN 1/4 cm 26,5x16,2 diverse altezze
    Inox Macel Vasca in acciaio inox GN 1/4 cm 26,5x16,2 diverse altezze
    9,52 € Il prezzo mostrato qui è il prezzo di vendita suggerito dal produttore al pezzo (11,61 Iva inclusa )
    7,21 € al pezzo (8,80 Iva inclusa )
  6. Inox Macel Vasca in acciaio inox GN 1/6 cm 17,6x16,2 diverse altezze
    Inox Macel Vasca in acciaio inox GN 1/6 cm 17,6x16,2 diverse altezze
    7,70 € Il prezzo mostrato qui è il prezzo di vendita suggerito dal produttore al pezzo (9,39 Iva inclusa )
    7,10 € al pezzo (8,66 Iva inclusa )
  7. Inox Macel Vassoio teglia a bordo piano in acciaio inox GN 1/1 cm 32,5x26,5x6,5
    Inox Macel Vassoio teglia a bordo piano in acciaio inox GN 1/2 cm 32,5x26,5x6,5
    14,42 € Il prezzo mostrato qui è il prezzo di vendita suggerito dal produttore al pezzo (17,59 Iva inclusa )
    10,92 € al pezzo (13,32 Iva inclusa )
  8. Inox Macel Vassoio Teglia in acciaio inox GN 1/1 cm 53x32,5 diverse altezze
    Inox Macel Vassoio Teglia in acciaio inox GN 1/1 cm 53x32,5 diverse altezze
    18,34 € Il prezzo mostrato qui è il prezzo di vendita suggerito dal produttore al pezzo (22,37 Iva inclusa )
    13,89 € al pezzo (16,95 Iva inclusa )
  9. Inox Macel Vasca in acciaio inox GN 1/9 cm 17,6x10,8x10
    Inox Macel Vasca in acciaio inox GN 1/9 cm 17,6x10,8x10
    16,16 € Il prezzo mostrato qui è il prezzo di vendita suggerito dal produttore al pezzo (19,72 Iva inclusa )
    11,81 € al pezzo (14,41 Iva inclusa )
  10. Inox Macel Vasca in acciaio inox GN 1/9 cm 17,6x10,8x10
    Inox Macel Separatore in acciaio inox GN 1/2 cm 32,5
    5,10 € Il prezzo mostrato qui è il prezzo di vendita suggerito dal produttore al pezzo (6,22 Iva inclusa )
    3,86 € al pezzo (4,71 Iva inclusa )
Page
per pagina

Cos'è il Sistema Gastronorm?

Il termine "Gastronorm" si riferisce a un sistema internazionale di misurazione standardizzato utilizzato per utensili e contenitori di cucina.
Questo sistema prevede misure definite in termini di lunghezza, larghezza e altezza, che sono espresse in millimetri e indicate da numeri e frazioni. Ad esempio, una teglia Gastronorm 1/1 ha le dimensioni standard di 530 mm x 325 mm. Grazie a questo sistema puoi utilizzare elementi di differenti produttori senza doverli adattare in nessuna maniera.

Gastronorm + Horeca Atelier: Versatilità e Precisione in Cucina

Materiali e Misure

Gli utensili Gastronorm sono realizzati in una varietà di materiali, tra cui acciaio inox, alluminio, plastica resistente al calore, materiali antiaderenti e addirittura porcellana e vetro infrangibile. Questa gamma di materiali consente una flessibilità nelle scelte, consentendo agli chef di selezionare il tipo di utensile più adatto alle proprie esigenze.
Le teglie Gastronorm sono disponibili in una serie di misure standardizzate, inclusi formati come 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6 e così via. Queste misure permettono di adattare facilmente gli utensili alle dimensioni degli elettrodomestici da cucina e agli spazi di stoccaggio, garantendo un utilizzo efficiente dello spazio.

Gastronorm + Horeca Atelier: Versatilità e Precisione in CucinaGastronorm + Horeca Atelier: Versatilità e Precisione in Cucina

Tabella Misure Gastronorm

GN 2/1 = 650 x 530 mm
GN 1/1 = 530 x 325 mm
GN 2/3 = 354 x 325 mm
GN 1/2 = 325 x 265 mm
GN 1/3 = 325 x 176 mm
GN 1/4 = 265 x 163 mm
GN 1/6 = 176 x 162 mm
GN 1/9 = 108 x 176 mm

Usi degli Articoli Gastronorm

Gli articoli Gastronorm sono estremamente versatili e trovano impiego in molteplici contesti all'interno di una cucina professionale. Possono essere utilizzati per la conservazione degli alimenti in frigorifero o in celle frigorifere, per la preparazione degli alimenti durante la cottura e la lavorazione, e per la presentazione e il servizio dei piatti.
Questi utensili sono ampiamente utilizzati per la preparazione e la conservazione di cibi caldi e freddi, consentendo agli chef di organizzare, conservare e servire gli alimenti in modo sicuro ed efficiente. Dalle teglie da forno alle vaschette per la cottura sottovuoto, agli scaldavivande, forni, bollitori, vasche per cottura a bagnomaria e frigoriferi, il sistema Gastronorm offre una soluzione per ogni esigenza in cucina.

Gastronorm + Horeca Atelier: Versatilità e Precisione in CucinaGastronorm + Horeca Atelier: Versatilità e Precisione in Cucina

Vantaggi del Sistema Gastronorm

L'adozione del sistema Gastronorm offre una serie di vantaggi significativi per gli operatori del settore alimentare. Innanzitutto, la standardizzazione delle misure consente una maggiore efficienza e razionalizzazione nei processi di preparazione e conservazione degli alimenti. Questo si traduce in una riduzione degli sprechi e dei costi operativi, nonché in una maggiore coerenza e uniformità nei piatti serviti.

Inoltre, l'utilizzo di utensili Gastronorm favorisce la massimizzazione dello spazio di stoccaggio, consentendo una migliore organizzazione degli ambienti di lavoro. Questo è particolarmente importante in ambienti di cucina dove lo spazio è limitato e la gestione degli stock è cruciale per garantire un flusso di lavoro efficiente.

Infine, la versatilità e l'adattabilità del sistema Gastronorm consentono agli chef di esplorare nuove tecniche culinarie e di sperimentare con una varietà di preparazioni e presentazioni. Questo favorisce l'innovazione e la creatività in cucina, consentendo agli chef di creare piatti eccezionali e di distinguersi dalla concorrenza..

Sistemi Simili

Sebbene il sistema Gastronorm sia ampiamente riconosciuto come lo standard nell'industria della ristorazione, esistono altri sistemi simili utilizzati in diverse parti del mondo. Ad esempio, negli Stati Uniti, è comune trovare utensili standardizzati secondo le misure "steam table" e in Europa le misure "Euronorm" che sono simili ma non identiche al sistema Gastronorm.
Tuttavia, la crescente globalizzazione e l'omologazione degli standard di qualità stanno portando sempre più operatori del settore a adottare il sistema Gastronorm come scelta preferita per la loro cucina professionale.
Su Horeca Atelier puoi trovare tutti gli articoli Gastronorm che desideri e, se la tua misura non è presente online, contattaci senza esitazioni, sapremo trovare quello che ti serve!

Ti potrebbero interessare anche...

Il tuo Partner per la Ristorazione dal 1977

Professionalità, assortimento e convenienza fanno di Horeca Atelier lo specialista online di utensili da cucina professionali e forniture per ristoranti ed il partner ideale di ogni professionista del mondo della ristorazione.

Dicono di noi...

I nostri Best Seller

Best Seller Baldassarre Agnelli per ristoranti

Agnelli

Best Seller H&H per ristoranti

H&H

Best Seller Pintinox per ristoranti

Pintinox

Best Seller Seltmann Weiden per ristoranti

Seltmann

Best Seller Bormioli Luigi per ristoranti

Luigi Bormioli

Best Seller Le Coq Porcelaine per ristoranti

Le Coq

Best Seller Bormioli Rocco per ristoranti

Bormioli Rocco

Best Seller Tognana per ristoranti

Tognana

Best Seller Big Green Egg per ristoranti

Big Green Egg

Best Seller ILSA per ristoranti

ILSA

Best Seller EME per ristoranti

EME

Best Seller Salvinelli per ristoranti

Salvinelli

Scopri tutti gli articoli più venduti dei Marchi più popolari nel nostro negozio online.