Pizzerie
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Pubblicato: Marzo 10, 2020
La pizza è probabilmente il cibo più famoso al mondo. Non a caso, quella napoletana è stata dichiarata Patrimonio dell'umanità dall'Unesco.
Preparata in mille modi, con farine integrali, con la pasta madre, con i condimenti più disparati, degustata a casa o nelle migliori pizzerie della città, non c'è verso, la pizza piace a tutti, ma proprio a tutti! Nella ristorazione però non è sufficiente realizzare solo un'ottima pizza per soddisfare i clienti, ma è necessario... -
Pubblicato: Gennaio 10, 2020
Quali sono i vostri alleati in cucina? I professionisti del settore lo sanno bene, il servizio di ristorazione richiede...